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單親媽存50萬開店「每天工作18小時」只賺60元「求大家給機會」 獨養2女長大卻很少聯繫:只要她們健康!
2022/09/19

新北市永和區一名女子失婚後獨自扶養2女兒,去年底拿出擺攤所累積的50萬元積蓄頂下一間店面,賣涼麵、水餃等,但時常日營業額都落在60元到85元之間…每月還要繳4萬元店租!她又得撥時間擺攤賣烤地瓜才能勉強生存,且陸續領了100張,共12萬元的罰單…儘管她每天精心製作美食,從清晨做生意到半夜,悽慘收入與沉重開銷把她壓到快窒息,面對記者仍微笑說,「請大家給我機會,吃吃看我做的料理」

根據《ETtoday新聞雲》報導,新北市永和一位53歲的潘媽媽在失婚後便一肩扛起照顧2女兒的責任,如今女兒們都已長大出嫁,母女卻已很少連絡,對此她語帶哽咽地說:「我只希望她們過得好、平平安安,有空回來看媽媽…」

原本擔任證券營業員的她眼看著業績逐年下滑,便決定漸漸轉換跑道,「後來股市收盤我就會去擺攤賣烤地瓜,賣著賣著也有了固定客源,後來乾脆全職投入烤地瓜」

靠著辛苦賣地瓜的錢加上天天省吃儉用存錢,潘媽媽終于存下50多萬,足夠在捷運永安市場站附近頂下一間店面,她開始賣起水餃、涼麵、餐包及其他養生飲品,本來以為好日子即將到來,「誰知卻遇上意外,跑出個新冠肺炎!害生意慘不忍睹!」

起先潘媽媽是為了不想再過擺攤被員警或店家驅趕的生活,但沒想到承租店面後生意沒有好轉,反而讓自己多出了一大筆成本,「咬牙撐到疫情趨緩,生意還是很不好,有時一天只賣2碗酸辣湯,進賬60元,有時日營業額是85元,我每個月還有4萬元的店租要繳…」

一切似乎都回到了原點,潘媽媽每天下午2點多會先暫時關起店面,拖著推車到捷運站附近賣地瓜及餐包,就這樣持續到下午五點多再回店裡,希望能迎來晚餐時段的人潮,沒想到希望總是落空,于是晚上還是得繼續推攤車到外頭盼能增加收入。

重新開始了擺攤生活,潘媽媽也再度收到員警開罰、民眾或店家檢舉,「已經收到約100張的罰單,每張罰1千2,我都乖乖付了,之前沒店面,有賺錢就還好,現在多了店租的沉重負擔,生活真的快過不下去」,語句中是滿滿的無奈,令人相當心疼。

即使生活並不如意,潘媽媽沒有因此鬆散地過日,依舊每天早上6點就起床開始備料,煮涼麵、調製醬汁樣樣都自己來,趁早上開店前到捷運站附近販售,儘管賣出的數量不多,但對她來說,即使只能多賺一點點也好。

到了要開店時,潘媽媽再回到廚房積極準備其他品項的食材,中午時又開始準備起炭烤地瓜,她總是這樣日復一日地忙碌到晚上12點多才肯休息,工時幾乎長達18小時,就連睡覺也只能睡在店裡狹隘的空間,但她從來沒有放棄相信日子會好轉。

以上圖片取自 ETtoday新聞雲

相信像潘媽媽一樣辛苦而賣力活著的人一定還有很多很多,真心希望他們的生意能漸漸好轉,大家有機會也不妨去試試看喔~~

訪談當天下午,記者陪潘媽媽關店,頂著大雨在路邊擺攤,烤地瓜的香氣在騎樓走廊傳開,但過沒多久就遭到店家驅趕,「抱歉,這邊不能擺攤喔!」 記者跟潘媽媽在馬路、騎樓移動位置超過10次以上,為了保護地瓜,全身都濕了。後來記者看到潘媽媽站靠在牆邊說,「真的...很累了...」並緩緩閉上眼。

事後潘媽媽表示,「雖然生意不好,但每天從備料到烹煮,我從不馬虎,想把健康、溫暖與媽媽的味道傳遞給每一個人,真心希望大家給我一個機會,來《潘媽廚房》吃吃看我做的料理...」

潘媽媽說:「累歸累,但如果不拚,哪來的機會?」臉上依舊是堅強又樂觀的笑容,在接受媒體訪問時也不忘熱情推銷自家美食,期盼大家給她一個機會,嘗嘗她為客人準備的美食,希望能將溫暖傳遞到每個人心裡。

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